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海带冬瓜鸭汤的制作和营养价值

2018-05-21 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
海带含钙、铁等营养物质,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。其实,冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物掩映在一起,不仅能消暑,还有助于递减瘦身。那么,我们就来说说一款海带冬瓜鸭汤的制作和营养价值吧。 1、冬瓜配海带加蚕豆 海带和冬瓜最适合做汤,如果喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助递减的效果更强。 2、豆腐配海带 豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉通俗化的过氰化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。 由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多撒尿一点,可使体内碘元素处于平衡状态 《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,“主大补虚劳,最消毒热,利撒尿,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫”; 鸭肉特别适合夏季食用,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益,鸭肉富含人体在夏天亟需的蛋白质等营养成分。下面小编为大家介绍几款养生鸭汤: 冬瓜水鸭汤: 老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块,材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两小时,加盐,即成。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。 海带鸭肉汤: 主料:300g 鸭肉、10g 海带;配料:适量料酒、适量盐、适量鸡精。干海带泡发;砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟;加入泡发的海带再炖40分钟即可;最后加入调料调味即可出锅享用。 金银花水鸭汤: 金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。做法:金银花洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗 干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个半小时,加盐调味即可。 夏季养生喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。掩映上海带和冬瓜,是消暑的一绝。这几款汤品是很适合低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人喝的,对身体不仅进补,太解湿热。
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