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凉拌黄瓜怎么做更好吃

2018-03-16 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
到了夏季,凉拌菜是人们桌上必不可少的一道小菜,凉拌黄瓜也是我们常常吃的一种。夏季的健康饮食,人们都喜欢吃清淡可口的东西,今天,就来教大家五种凉拌黄瓜的美味做法。 【做法一】 1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。 2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。 【做法二】 将黄瓜洗净,用刀拍了切成一厘米块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,拌匀即可。 【做法三】 把黄瓜洗净拍碎,大蒜加盐捣成蒜泥,放醋、香油、麻汁、再放少许白糖,倒入拍碎的黄瓜上匀即可。 小贴士:拌凉菜放点白糖,比放味精提味还好吃。 【做法四】 正宗凉拌黄瓜(20张)  将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。拌匀即可。 【做法五】 将黄瓜洗净拍碎切块,,用一个小碗装入辣椒酱,再放入4茶勺的白糖,搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料,口感鲜爽,味道独特。 凉拌黄瓜怎么做更好吃?以上介绍的五种凉拌黄瓜的做法,你学会了哪一种呢?这样一道风味小吃,在炎热的夏季吃起来,不仅保证了健康饮食,更可谓是清爽美味啊!
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