1. 痛经难耐?吃什么缓解
  2. 女人经期三款粥美颜养血
  3. 男人多吃三种蔬菜可防癌
食疗
药膳
饮食调理
四季饮食
健康喝汤
人群饮食
健康
厨房
家常菜谱
烹饪技巧
饮食习惯
食材选购
健康
食物
水果
蔬菜
饮料
鱼蛋肉
薯谷豆
疾病
调理
糖尿病饮食
防癌抗癌
高血压饮食
胃病饮食
食面
八方
饮食文化
秀色可餐
异域美食
饮食论坛
您现在所在位置:饮食频道 > 食面八方 > 风味小吃

酸辣凉拌面怎么做

2018-03-16 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
凉拌面是一道非常有特色风味小吃,一到夏季就满街的凉拌面的叫卖声,四川人都爱吃辣,所以四川的凉拌面大多是很辣的,其实夏季吃些醋是很好的,你有没有尝过又酸又辣的凉拌面呢? 凉拌面 原料:面条、黄瓜 调料:大蒜一头、盐一小勺、香醋3汤勺、生抽2汤勺、白砂糖半汤勺、鸡粉少许、花生酱一大汤勺、红油辣椒一大勺 凉拌面的做法 1、黄瓜清洗干净、切成细丝;大蒜去皮。 2、蒜窝里放入少许食盐,然后把剥好蒜瓣放进去,捣、捣、捣,一直捣成泥。 3、往蒜泥里加入香醋、生抽、白砂糖、鸡粉,拌匀备用。 4、另取一个小碗,放入花生酱,先到入少量的凉开水搅拌均匀后,再倒入少量的水,搅拌均匀,直到达到你满意的浓稠度。 5、锅中烧开水,下入面条,等面条中间还有一个白芯的时候,就可以关火了,把面条捞入准备好的凉水盆中,用凉水过几遍,直到面条变凉。最后一遍最好用凉开水过过哈。 6、把过凉了的面条捞出,放入黄瓜丝、搅拌好的蒜窝里的东东、调好的花生酱、还有红油辣椒哈(这可是这个面条好吃的关键呢!),然后呢?拌、拌、拌,拌匀,开吃哈!痛快痛快啊! 经验提示 1、夏天的凉拌面最好选择宽点的面条,如果实在没有呢,细的也凑合。 2、要想做出好吃的凉拌面,面条的成熟度很重要,千万不能煮的太烂,最好是面条的中间还有一个白芯时就捞出,这样做出的面条有一些嚼劲,而且在加入调料后能够吸收调料的味道。 3、我所列出的调料是一碗面的调料哈,如果你做的面比较多,那可一定要增加调料的量啊,特别是香醋和红油辣椒。吃凉拌面嘛,要的就是“酸酸的、辣辣的、花生酱大大的”。 酸辣凉拌面怎么做?以上的文章介绍的就是酸辣凉拌面的详细做法了,细细的凉面带点酸酸的味道是不是让人感觉凉爽些呢。并且面条营养丰富,容易消化吸收,夏季吃着酸辣凉拌面不仅过瘾,更是一道健康饮食哦。
龙8国际