1. 痛经难耐?吃什么缓解
  2. 女人经期三款粥美颜养血
  3. 男人多吃三种蔬菜可防癌
食疗
药膳
饮食调理
四季饮食
健康喝汤
人群饮食
健康
厨房
家常菜谱
烹饪技巧
饮食习惯
食材选购
健康
食物
水果
蔬菜
饮料
鱼蛋肉
薯谷豆
疾病
调理
糖尿病饮食
防癌抗癌
高血压饮食
胃病饮食
食面
八方
饮食文化
秀色可餐
异域美食
饮食论坛
您现在所在位置:饮食频道 > 健康食物 > 鱼蛋肉

对于土鸡蛋存在的四大误区

2018-06-06 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
很多人对来自农村的土鸡蛋情有独钟。因为土鸡蛋是一种绿色食品,没有经过任何的加工,而且下蛋鸡也是纯天然放养,所以土鸡蛋的营养价值相对更高,吃起来也放心。但是,健康饮食专家指出,人们对于土鸡蛋往往存在四大误区。 误区一:农家蛋更营养。真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明,农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。 误区二:红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养,市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明,蛋壳的颜色和鸡品种有关,与营养无关。 误区三:“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。一般来说,鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明,初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上,初生蛋个头较小,每个约40克,因重量不够标准,在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好,但实际上,因为没有标准也不好检测,很多产品都有过度宣传之嫌。 误区四:蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关,其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过,现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深,不仅与营养无关,还会带来安全隐患。 对于毛鸡蛋,我们大家都知道吧,这种鸡蛋就是死胎蛋,是孵化半途死亡的胚胎。人们认为这种鸡蛋可以起到滋补的作用,但是专家研究发现,这种鸡蛋营养价值非常低。因此,小编建议各位网友,毛鸡蛋还是少吃为好。
龙8国际