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有什么办法可以给鸡蛋保鲜

2017-12-25 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
夏季食物容易腐败变质,尤其是鱼蛋肉,它们如果保存不当,就会容易坏。很多朋友会发现一到了夏季,鸡蛋的保质期就会非常短,稍不注意就会出现鸡蛋变质的情况。那么,在炎热的夏季,有什么办法可以给鸡蛋保险呢?下文介绍了一些健康饮食妙招,一起来看看。 【妙招一】食用油法 在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止细菌浸入,夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。 【妙招二】谷糠法 将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠,大约1~2厘米,再放一层蛋,鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开,用谷糠填满空隙,再铺一层谷糠,再放一层蛋,盖上盖子,箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方,半年内都不会坏。但是值得注意的是,每隔10天就要将鸡蛋翻出来进行检查,每个月都要有照光检查1次,发现霉蛋要及时地扔掉。 【妙招三】松针法 在容器底铺上厚1厘米的松针叶子,再铺1层松针,之后放1层鸡蛋,如此交替重复一直到容器满为止,最后一层用松针,厚1厘米左右,再盖上桶盖,置于室内阴凉、干燥处,一般可保鲜3~4个月。 【妙招四】豆类法 将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏,有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动,抑制鸡蛋本身的新陈代谢,延长保鲜时间。用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以,豆子的保鲜效果要比谷壳更好,一般可保鲜7~8个月。 上文介绍的都可以帮你给鸡蛋保鲜,即使是在烈日炎炎的夏季,鸡蛋也能得到妥善保存,你可以来试试这四个妙招。为了防止鸡蛋变质,小编建议你不要一次性购买太多鸡蛋,最好是随吃随买,这样也能保障鸡蛋的品质。如果发现鸡蛋有变质情况出现,就要马上扔掉。
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