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鱼类的营养介绍

2012-05-11 责任编辑:李熙 来源:闻康资讯网 收藏本文
  鲫鱼的营养介绍:   鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属,是一种主要以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。   
食物名称: 鲫鱼
蛋白质(克): 13
脂肪(克): 1.1
碳水化合物(克): 0.1
热量(千卡): 62千卡
无机盐类(克): 0.8
钙(毫克): 54毫克
磷(毫克): 20.3毫克
铁(毫克): 2.5毫克
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