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少吃大鱼大肉 多吃蔬菜水果

2018-05-16 责任编辑:wenkang 来源:寻医问药网 收藏本文
昨天早上,家住桥东的方女士一大早就起床炖汤,她把红枣、绿豆、桂圆干洗净,放入锅中炖烂,后加入蜂蜜调味。满满一大锅汤出炉,家中老小人手一碗,吃得津津有味。 昨天正是一年一度的二十四节气之一“立夏”,“指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也”。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。当然,任何一个节气都离不开节令食品,义乌老百姓就有在立夏喝红枣汤的习俗。 除了喝汤,还要吃蛋,因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。在乡下部分村庄,人们还会用丝线编成蛋套,把煮熟的鸡蛋放入其中,挂在孩子脖子上,孩子间相互比试,谁蛋壳先破谁输,称为斗蛋。在立夏日餐桌上,春笋和豌豆都是少不了的菜肴,春笋“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”,多吃可以增加钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,吃豌豆补中益气,利小便。 这两种菜肴还有非常好的寓意:春笋有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路;带壳豌豆形如眼睛,古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。 从中医角度讲,立夏之后,人的阳气开始衰退,阴气逐渐旺盛,这个时候要多吃些养阳的食物。义乌市中医院副主任中医师胡耀民建议广大市民,在立夏后少吃大鱼大肉,多吃些凉性的蔬菜水果,如马兰头、菊花菜、香蕉、西瓜、草莓等。
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