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对粗粮存在龙8国际错误认知

2018-06-08 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
谷薯豆作为粗粮,现在有不少朋友都爱吃,甚至有人主食只吃粗粮,认为粗粮是健康饮食,对养生龙8国际有好处。那么,主食只吃粗粮就一定健康吗?我们对粗粮存在了龙8国际错误认知呢?下文做了具体介绍。 是否一定要吃糙米、黑面包才健康? 单从大米或者全麦的营养成分含量上来说,糙米的营养成分含量肯定好过白米,尤其表现在维生素和膳食纤维的含量上面。多吃糙米、全麦面,补充维生素B族,同时其含有的膳食纤维可减缓淀粉的吸收,这对肥胖、血糖不稳定者尤其有优势。 这是否就能全面否定白米、白面的营养作用呢?不可能,同时也没有必要这样做。懂得合理利用多种食物,基本可以补充白面、白米的营养损失。 1.维生素B1、B2的来源不只是谷类,瘦肉、内脏含量也甚丰;豆类、种子、坚果亦是良好来源。尤其是发酵的酵母含量最多。 2.虽然糙米和全麦中膳食纤维含量较高,但是,含有高膳食纤维的食物有很多,豆类、蔬菜水果均是膳食纤维的良好来源。因此,就算吃的是白米、白面,只要有足够的蔬菜水果完全可以提供足够的膳食纤维。 3.对于血糖不稳定、肥胖者来说,白米、白面容易导致血糖的波动。但是,我们吃的食物不是单一的,在一餐中,我们有多种食物同时食用,食物的混合可以降低单一食物的血糖指数,使血糖更为平稳。如糙米饭(煮)血糖指数为87,馒头(发酵)88.1,但当米饭+芹菜+猪肉时血糖指数降低为57.1;馒头+酱牛肉血糖指数为49.4。因此,多种食物的混合食用可以降低血糖波动的风险的,避免了单一食物对血糖带来的不利影响。 上文就是关于粗粮的介绍。养生专家提示,粗粮虽然是好东西,但主食不能只吃它。只有均衡膳食,偶尔吃一些粗粮,才能让你的健康得到好养护。如果你肠胃不好,那就要少吃粗粮了。
龙8国际