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挑选猪蹄有什么技巧吗

2017-12-22 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
现在的食品安全问题十分突出,如果不注意就可能买到假货,所有人都应该认真的挑选每一种食物,一旦发现问题就要及时举报,以免黑心商贩坑害更多的消费者。就拿猪蹄这种食物来说,虽然营养丰富,但是造假的几率也很高。挑选猪蹄有什么技巧吗? 一、看颜色,观大小。 正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净或颜色发红的猪蹄,就要提高警惕了,因为它极有可能是浸泡过药水的。选购猪蹄最好的审判标准就是自己的手,参考手的皮肤颜色,就可以很好地分清猪蹄的“白”是否有问题。 浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,因此买猪蹄不能一味地挑大的。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右,如果太大那很可能是“漂白货”了。 二、摸一摸,探松软。 被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常黏,没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。 三、凑近点,闻气味。 浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥膻味。而没浸泡过的猪蹄的则闻不出药味。 很多女性都相信,吃猪蹄可以美容,其实大量吃猪蹄能不能起到美容的作用小编没亲身体验过,但是大量吃猪蹄会吸收很多脂肪这倒是真的。所以猪蹄虽好,千万不要贪嘴哦!隔几天吃一两个就足够了。
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