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了解和掌握胡萝卜的养生吃法

2018-06-05 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
因为胡萝卜的营养价值很高,而且食用方法简单,有很好的养生功效。健康饮食专家提示,胡萝卜的吃法是有讲究的,要想让胡萝卜“赛人参”,你需要了解和掌握胡萝卜的养生吃法。下文介绍了一些烹饪技巧,它们能让你的胡萝卜营养又美味。 首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。 把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。 此外,胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。 最后,胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。 但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。 这些就是胡萝卜的养生吃法了,我们可以看出胡萝卜的做法非常简单,人人都可以轻松掌握和学习。如果你也想养生龙8国际,不妨试试吃胡萝卜。小编提示无论是生吃还是熟吃胡萝卜,你都能得到养生好处,但从吸收效果好的角度分析,还是吃熟的胡萝卜会更好一些。
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