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炖肉加粗粮有什么好处

2018-04-25 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文
炖肉绝对是美味,但很多人发现炖肉比较油腻,会影响食欲。有什么办法可以让炖肉不再油腻呢?健康饮食专家提示,有一个烹饪技巧可以帮你解油腻,那就是在炖肉的时候加入一些粗粮。下文是具体案例,告诉你炖肉加粗粮有什么好处。 炖排骨加玉米 排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。 煲鸭汤加绿豆 鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有清热解暑的作用,适合苦夏或上火者食用,而绿豆也有消暑清热的功效,所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单,将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内,煮熟调味即可。 熬鸡汤加薏仁 薏仁性微寒,所以不太适合煮粥或者单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。 煮羊肉汤加大麦 大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则可以健脾开胃,故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤,大火烧沸,再用文火煮熟。然后将羊肉捞起,用汤煮大麦,文火炖熬,等大麦熟透即可。 炖肉时加粗粮,会有解油腻的作用,你在炖肉的时候不妨试试。小编提示炖肉油腻跟很多因素都有关系,例如肉的品质、炖肉的方法等等。要想炖出美味又不油腻的肉食,你可以根据肉的特点,掌握一些炖煮的窍门,例如今天介绍的炖肉小技巧就非常简单实用哦。
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